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原料:毛葱若干个、瘦肉200克、尖椒1个。
肉炒毛葱的做法:
1、肉切片用一点盐、酱油、料酒、白糖、生粉搅拌均匀腌制20分钟;
2、毛葱切条状,尖椒切块,起油锅,锅热再下油,加入肉片滑炒至熟,盛起备用;
3、另起油锅,待油热时加入尖椒,再加入毛葱翻炒出香味,继续翻炒2分钟,加盐和一点鸡粉调味,把肉片加入锅中和毛葱翻炒均匀即可。