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一般收割韭菜的部位要选在离地面3厘米左右,既不能太高也不能太低。收割后的注意事项:割完韭菜不要立马浇水,一般要过上1-2天,待伤口完全愈合后再浇水;浇水时一定要配和肥料冲施,可以把事先泡好的肥料一边浇水一边冲施;每次收割的时间间隔一定要在1个月以上。