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淘米的方法：
1、 淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗。
2、 适当控制淘洗的遍数，以能淘去泥沙杂屑为度。
3、 淘米不能用力去搓。
4、 淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失。
淘米期间可注意以下几点：
1、淘米次数不可过多，最多三次即可；
2、淘米时不要搓的太狠，轻轻的揉搓即可。
3、淘洗完的大米，要尽早放入锅内煮，这样才能留住大米的营养。
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