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没见天的鸡蛋指鸡因缺钙而下的软蛋,或杀鸡时从鸡肚中扒出的未成熟的小鸡蛋等。其实从科学的角度来说,鸡腹中的蛋和普通的蛋只是差一个出生证明而已。 营养价值几乎一样。带壳的和不带壳的都一样,只是壳还没有完全钙化。
吃蛋类等含有高蛋白的食品均有补脑增强记忆力等作用。
鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。