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根据所说花生米的大小之分,可以分为:白沙系列(杠三、罗汉果、308、小日本、唐油等等),四粒红系列,长粒大花生米系列(冀优四、九九杠一、潍花八号、9616、华豫系列、海花系列,山东传统米)。
根据颜色分类,新花生米分为红皮花生米(四粒红、9616、华豫系列、海花系列)和白皮花生米(白沙系列、长粒的冀优四、九九杠一、潍花八号、杠三)。有的新花生米颜色发白次年的花生米颜色发红。