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干瓢是从日本引进的一种葫芦科植物,低糖并含有多种维生素,属于一年生的匍匐性草本植物,其营养价值高,销量好,是经济效益好的一类作物,果肉肥厚,含有葡萄糖和果糖,还含有钙、磷、钾等多种元素和氨基酸;质地细密、口感绵软、鲜嫩可增强皮肤弹性,防止和延缓皮肤老化,利水,消热,除烦等功效。