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是药三分毒,民以食为天,食以水为先。水与每个人每一天的生活息息相关,须臾不可离。生命起源于水,人体的70%由水构成,从这个意义而言水质决定了体质。
李时珍在《本草纲目》开篇写道:“药疗不如食疗,食疗不如水疗,水乃百药之王,百病克星。”每个人天天在喝水,处处在用水,以维持各种生理活动。但现代人往往对水认识不够,水盲比文盲多。不良的饮水习惯,会降低自身的免疫力,容易造成亚健康。现在欧洲国家已经悄悄地兴起水疗法。