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1、把金桔清理干净,在盐水中煮两分钟,然后放入冰盐水中浸泡半个小时;
2、把糖和水一起熬制成糖浆,然后把金桔擦干水分,切成两半,除掉中间的籽,倒入基本糖浆中煮两分钟,冷却后放入密闭的容器中封存;
3、等到金桔皮的涩味完全褪尽后再食用,味道会非常好。