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浸泡米线:
干米线一般可以泡半个小时以上,将米线泡软即可,用温水泡时间更短约二十分钟即可,如果是湿米线,用温水泡三分钟左右即可。泡好的米线不能直接食用,需要煮熟才可以食用。
煮米线:
米线泡软之后不用煮很久,三分钟左右米线完全熟了即可,煮米线可以先用热水焯一次,再用冷水过凉。