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豆腐晒成豆腐干的步骤如下：
1、豆腐切成约1厘米厚的方片儿，每片的薄厚尽量均匀。
2、准备一个面积大、四周围起来的烤盘，和一个带孔洞的、外围开放的蒸屉，两者之间找个盘子架起来。
3、将豆腐平铺在蒸屉上，表面撒盐，薄薄地一层即可，用手擦均匀。
4、豆腐片上铺一层屉布，在屉布上加上菜板和半大碗水。
5、每隔2个小时加重一次压力，4到6小时后，将豆腐放到室外晒干即可。
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