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1、准备食材：大米100克、莲子25克、冰糖10克、清水1500毫升；
2、大米洗净用水浸泡30分钟；
3、莲子去心在沸水锅煮两分钟，再放大米里煮容易煮熟；
4、把大米和莲子放入沸水锅里煮，大火煮沸改中小火熬煮，熬煮是用勺子顺一个方向不停搅拌10分钟；
5、大米煮粘稠时加入冰糖继续熬煮5分钟；
6、莲子大米粥就做好了。
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