科技
材料：葡萄，冰糖，鸡蛋。
器材：玻璃容器，纱布。
做法及步骤：
1、 挑选深紫红色的葡萄。
2、 将葡萄挨个剪下，清洗干净。
3、清水泡上两小时。表层的白霜不要去掉。
4、晾干。
5、 将葡萄去蒂，捏碎放入玻璃的缸内。
6、 一层葡萄一层糖。葡萄和糖的比例为一比零点七。葡萄不能放满容器，留出空隙发酵。
7、 密封发酵一到两天。
8、 隔天搅拌一次。
9、 皮肉都分离后，用布袋或纱布，进行挤压或扭压。
10、加鸡蛋清澄清。
11、静置酒液清透明，将沉淀物弃掉。
12、 密闭贮存2个月即可。
葡萄酒具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。葡萄酒中含有多种氨基酸，矿物质和维生素直接被人体吸收。能维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。
自制葡萄酒口感香醇，香甜可口，纯手工制作，天然发酵保存了酒原有的醇与香。
