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冰箱夏季调节到2到3档，可以节约用电，并且更好的冷藏保鲜食物。3档以上则会加大冰箱工作负荷，耗电量高且损害冰箱寿命。冰箱上的档数越大，温度则越低。
冰箱是保持低温的一种器具，通过使食物或其他物品保持恒定低温冷态以避免其腐败。古代冰箱内内挂锡裹，箱底有小孔，两块盖板的一块固定在箱口上，另一块为活板其中放入冰块保持箱内低温。现代电冰箱箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。
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