没有发酵粉以前人们用什么蒸馒头

面肥。面肥，一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等。没有发酵粉之前，通常采用这种面肥发酵法。面肥制作方法。1、取一块当天已经发酵好的酵面，用水化开，再加入适量的面粉揉匀，放置中盆中自然发酵即可。2、面粉500克，白酒100克，水250克，和好静置发酵即可。3、在温水中兑一点酒，倒入适量面粉拌匀后放入绝缘保温盛器中，用布将整个盛器盖好置于温度较高处，6小时后即成面肥。4、将面粉、水、过期牛奶和成软面团，放置在温度较高的。

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导读面肥。面肥，一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等。没有发酵粉之前，通常采用这种面肥发酵法。面肥制作方法。1、取一块当天已经发酵好的酵面，用水化开，再加入适量的面粉揉匀，放置中盆中自然发酵即可。2、面粉500克，白酒100克，水250克，和好静置发酵即可。3、在温水中兑一点酒，倒入适量面粉拌匀后放入绝缘保温盛器中，用布将整个盛器盖好置于温度较高处，6小时后即成面肥。4、将面粉、水、过期牛奶和成软面团，放置在温度较高的。