洪泽区美食

1、黄集羊肉：以肉质好、肌纤维细嫩的优质徐淮山羊为原料，经秘制加工制作而成，鲜而不膻、风味独特。2、鱼饼：其做工非常精细，用料十分讲究，以青鱼为主要原料，成品色泽晶莹、外型圆润、入口嫩而不腻、百吃不厌的特点。3、蒋坝鱼圆：有个民谣：蒋坝鱼圆光又圆，吃在嘴里嫩又鲜，夹上筷子颤巍巍，落到地上碎如银，色香味形俱上佳，堪称菜中一奇葩，这是许多食客对我们蒋坝鱼圆的赞誉。4、荷包饭：洪泽湖是我国五大淡水湖之一，其水域辽阔，自然资源丰富。尤其盛产野生荷藕，渔民时常采来绿色的荷叶制作清香味美的荷包饭，成为洪泽湖渔民饮食文化中的一束奇葩。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读1、黄集羊肉：以肉质好、肌纤维细嫩的优质徐淮山羊为原料，经秘制加工制作而成，鲜而不膻、风味独特。2、鱼饼：其做工非常精细，用料十分讲究，以青鱼为主要原料，成品色泽晶莹、外型圆润、入口嫩而不腻、百吃不厌的特点。3、蒋坝鱼圆：有个民谣：蒋坝鱼圆光又圆，吃在嘴里嫩又鲜，夹上筷子颤巍巍，落到地上碎如银，色香味形俱上佳，堪称菜中一奇葩，这是许多食客对我们蒋坝鱼圆的赞誉。4、荷包饭：洪泽湖是我国五大淡水湖之一，其水域辽阔，自然资源丰富。尤其盛产野生荷藕，渔民时常采来绿色的荷叶制作清香味美的荷包饭，成为洪泽湖渔民饮食文化中的一束奇葩。