更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

为什么面包会发硬

文档

为什么面包会发硬

1、主要原因有:第一是因为烘焙的时间过长;第二是因为面没有揉好;第三是因为在和面的时候加入的色拉油或者黄油过少。2、做面包选用的粉类,多以高筋面粉为主。如果做其它风味面包,也是以高筋面粉为大比例,再添加适量的低粉,全麦粉,黑麦粉等等。最好选购专做面包的面包粉,因为厂家会特别针对做面包添加一些成份,帮助你做出美味的面包。做甜面包时,可以适当给高筋面粉里加些低筋面粉以减低它的筋度,让面包更软一些,但比例不能过多。
推荐度:
导读1、主要原因有:第一是因为烘焙的时间过长;第二是因为面没有揉好;第三是因为在和面的时候加入的色拉油或者黄油过少。2、做面包选用的粉类,多以高筋面粉为主。如果做其它风味面包,也是以高筋面粉为大比例,再添加适量的低粉,全麦粉,黑麦粉等等。最好选购专做面包的面包粉,因为厂家会特别针对做面包添加一些成份,帮助你做出美味的面包。做甜面包时,可以适当给高筋面粉里加些低筋面粉以减低它的筋度,让面包更软一些,但比例不能过多。

1、主要原因有:第一是因为烘焙的时间过长;第二是因为面没有揉好;第三是因为在和面的时候加入的色拉油或者黄油过少。

2、做面包选用的粉类,多以高筋面粉为主。如果做其它风味面包,也是以高筋面粉为大比例,再添加适量的低粉,全麦粉,黑麦粉等等。最好选购专做面包的面包粉,因为厂家会特别针对做面包添加一些成份,帮助你做出美味的面包。做甜面包时,可以适当给高筋面粉里加些低筋面粉以减低它的筋度,让面包更软一些,但比例不能过多。

文档

为什么面包会发硬

1、主要原因有:第一是因为烘焙的时间过长;第二是因为面没有揉好;第三是因为在和面的时候加入的色拉油或者黄油过少。2、做面包选用的粉类,多以高筋面粉为主。如果做其它风味面包,也是以高筋面粉为大比例,再添加适量的低粉,全麦粉,黑麦粉等等。最好选购专做面包的面包粉,因为厂家会特别针对做面包添加一些成份,帮助你做出美味的面包。做甜面包时,可以适当给高筋面粉里加些低筋面粉以减低它的筋度,让面包更软一些,但比例不能过多。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
两种红牛有什么区别 猫拉什么样的便便正常 用海杆在水库钓鱼的技巧 摩托车电瓶能给汽车搭电吗 微博评论是怎么排序的 酸奶和酸牛奶有什么区别 早晨吃梨有什么好处 路由器中最多客户端数什么意思 如何改善工作中的不良情绪 绍兴市绍兴县各自包括哪些地方 秋天人景合一的句子 啤酒加热后有害吗 白糖过期了有什么用途 ic卡水表怎么看吨数 课堂板书的作用 鸡蛋灌饼的酱怎么做才好吃 简述一下酮体生成的生理意义 爆江米花怎么做 什么狗狗比较安静 哪个皇帝是太监 知识点如何归纳 王者荣耀什么人物需要打野 西安茶具批发市场在哪 梦幻骷髅大唐创始人 500大卡热量是什么意思 外观上怎么区分苹果6和6s QQ字体背景颜色怎么改 请问福州市哪里有孤儿院 同花顺炒股怎么玩 请教圣经里的士师是什么意思 请问硝基咪唑类中那个作用最强 请问峨眉山好玩还是青城山好玩 steam为何只能装c盘 与生活有关的词语 员工恶意病假怎么办 房间有壁虎一直叫怎么办 伯爵是红茶还是绿茶 不连接网线的电脑有辐射吗 怎么把华为手机坏的钢化膜取下来 工商银行信用卡怎么查询还款
Top