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醪糟为什么会变红

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醪糟为什么会变红

因素。1、接触感染了有害菌,出现杂菌污染。2、温度过高,一般为超过35度。3、蒸煮后用了生水冲洗糯米。4、发酵容器不干净。注意。1、发酵的器皿要卫生,不能有生水等残留。2、发酵过程中尽量不要漏气,接触空气。3、要选择当年的新米,且没污染过。
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导读因素。1、接触感染了有害菌,出现杂菌污染。2、温度过高,一般为超过35度。3、蒸煮后用了生水冲洗糯米。4、发酵容器不干净。注意。1、发酵的器皿要卫生,不能有生水等残留。2、发酵过程中尽量不要漏气,接触空气。3、要选择当年的新米,且没污染过。

因素:

1、接触感染了有害菌,出现杂菌污染;

2、温度过高,一般为超过35度;

3、蒸煮后用了生水冲洗糯米;

4、发酵容器不干净;

注意:

1、发酵的器皿要卫生,不能有生水等残留;

2、发酵过程中尽量不要漏气,接触空气;

3、要选择当年的新米,且没污染过。

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醪糟为什么会变红

因素。1、接触感染了有害菌,出现杂菌污染。2、温度过高,一般为超过35度。3、蒸煮后用了生水冲洗糯米。4、发酵容器不干净。注意。1、发酵的器皿要卫生,不能有生水等残留。2、发酵过程中尽量不要漏气,接触空气。3、要选择当年的新米,且没污染过。
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