醪糟为什么会变红
醪糟为什么会变红
因素。1、接触感染了有害菌,出现杂菌污染。2、温度过高,一般为超过35度。3、蒸煮后用了生水冲洗糯米。4、发酵容器不干净。注意。1、发酵的器皿要卫生,不能有生水等残留。2、发酵过程中尽量不要漏气,接触空气。3、要选择当年的新米,且没污染过。
导读因素。1、接触感染了有害菌,出现杂菌污染。2、温度过高,一般为超过35度。3、蒸煮后用了生水冲洗糯米。4、发酵容器不干净。注意。1、发酵的器皿要卫生,不能有生水等残留。2、发酵过程中尽量不要漏气,接触空气。3、要选择当年的新米,且没污染过。
因素:
1、接触感染了有害菌,出现杂菌污染;
2、温度过高,一般为超过35度;
3、蒸煮后用了生水冲洗糯米;
4、发酵容器不干净;
注意:
1、发酵的器皿要卫生,不能有生水等残留;
2、发酵过程中尽量不要漏气,接触空气;
3、要选择当年的新米,且没污染过。
醪糟为什么会变红
因素。1、接触感染了有害菌,出现杂菌污染。2、温度过高,一般为超过35度。3、蒸煮后用了生水冲洗糯米。4、发酵容器不干净。注意。1、发酵的器皿要卫生,不能有生水等残留。2、发酵过程中尽量不要漏气,接触空气。3、要选择当年的新米,且没污染过。
为你推荐