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以下是人参红枣炖鲍鱼的做法。
准备材料：鲍鱼、瘦猪肉、人参、冬菇、红枣。
制作步骤：
1、鲍鱼发透，切成条状，瘦猪肉洗净，切成中块，人参、冬菇浸透，人参斜向切片，红枣去核；
2、将以上原料连同1碗半开水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之；
3、先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可；
4、炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。
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