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“上船饺子,下船面”可以理解为,出门的饺子,进门的面;出门远行时候,送别的人希望临走的人早日归来,就用饺子送别,意味着离别时间短,很快就能盼到归期;进门指回来,表示对来人的一种欢迎,希望来人能够住的长久,面一般也做成那种长拉面形式。