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全世界鲍鱼的种类约有90多种。中国沿海都有鲍鱼分布,共有鲍鱼的8个种。其中,比较重要的经济种类有3个,即:皱纹盘鲍、杂色鲍和九孔鲍。另有5种非经济鲍,即:耳鲍、羊鲍、多变鲍、平鲍和格鲍、
常见的种类有:盘大鲍、黑鲍、皱纹盘鲍、杂色鲍、半纹鲍和耳鲍等。