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过冬的大葱埋在土里需要进行浇水,浇水时也要特别注意,不能浇水过多,应该采用小水勤浇的方式,让土壤一直保持湿润即可,种植时也应该选择排水性良好并且土质肥沃的地块,小葱以食用嫩叶为主,长大以后要及时及收,老化以后口感变差,也影响它的质量。