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酸辣猪皮汤步骤:
原料,泡发好的炸猪皮200克、西红柿1个、鸡蛋2个、黑木耳20克、葱2段、酸辣汤料、香油5毫升;西红柿去皮剁碎,肉片切成小块,水发黑木耳切成细丝,鸡蛋打散备用;锅内入油放入葱白末爆香,同时放入西红柿末炒出红油,加入黑木耳丝和肉皮翻炒片刻;加入水,酸辣汤料煮开;用水淀粉勾芡后缓缓加入打散的鸡蛋液,出锅前撒点葱末,倒入香油即可。