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参考《食品安全法》,销售过期食品其实也算是违法经营的一种。
生产经营的定义包括了生产和经营,经营当然就是销售做买卖了。虽然没有违法生产,但既然销售,就可以算作违法经营。
这样的界定是法律上作出的,至于数额的多少,由执法部门根据情节和危害性裁量,像方便面这种,如果数量不大的话,应该是从轻的。