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红酒可以煲鸡。
主料:鸡1只。 辅料:山药1根、金华火腿20克。调料: 葱半棵、姜3片、八角2个、水适量、红酒1碗。
做法:
1、鸡切块洗净,锅内烧开水,放入鸡块,煮出血水捞出,放入清水中冲净,控干水分。
2、把鸡块放入炒锅中干炒一会,炒干水分,炒出油,配料切好备用。
3、鸡块倒入砂锅中,加入清水,放入葱姜、大料、火腿和红酒,先大火烧开转小火慢慢煲。
4、山药洗净去皮切小段,鸡肉7分熟放入山药,继续煲,直到鸡肉软烂即好。