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主要材料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
制作方法如下：
1、将鸭架清理干净，并将生姜切成片。
2、将鸭架放入汤煲中一分为二，加入生姜片、白糯米酒半杯去腥，足量的清水，大火将水烧开后转为小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。
3、在锅中加如盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。
温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美。
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