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茶树菇的性质非凉非热，属甘温。
茶树菇性平、甘温、无毒。茶树菇具有开胃、健脾、止泻，抗衰老、降低胆固醇、防癌、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效，并且具有很高的营养价值。
据科学研究，茶树菇营养成分很高，每100克(干菇)含蛋白质14、2克、纤维素14、4克、糖类9、93克、含钾4713、9毫克、钠186、6毫克、钙26、2毫克、铁42、3毫克。
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