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材料：丁香鱼若干个、红辣椒适量、生姜适量、花椒适量、油适量、砂糖适量、芝麻适量。
做法：
1、 丁香鱼干用清水过两，三遍，沥水待用。
2、 红辣椒洗净，切丝待用。生姜洗净切丝待用。
3、 热锅，下油适量，待油热，加入干辣椒和花椒呛出香味。
4、 将红椒丝和生姜丝放入锅内翻炒几下，将沥过水的丁香鱼干放入，翻炒3分钟，加入砂糖翻炒均匀出锅，撒上适量芝麻即可。
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