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吃火锅吃多会出现腹胀及上火导致口腔溃疡、皮肤变差等问题。肠胃负担加重，可能引起腹泻、胃溃疡等肠胃疾病。长期大量吃火锅还会摄入很多亚硝酸盐等致癌物质，不利于身体健康。建议减少火锅食用次数，吃火锅时减少辣椒用量，多选低热量的蔬菜，少吃淀粉类或肉类食物。吃火锅的时间控制在1个半小时以内。
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