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西湖龙井是绿茶,素有“绿茶皇后”之美称,至今已有1200多年的历史,是我国的十大名茶之一。主要产于浙江省中部一带,分为西湖、钱塘、越州三个产区。其中杭州西湖产区所出的又称西湖龙井最为著名,而西湖龙井中又以产于梅家坞附近狮峰之上的狮峰龙井最绝。