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生地炖猪肝的制作主料:生地30克,猪肝500克,菜油,葱,生姜,酱油,白糖,黄酒,淀粉等适量材料。
生地炖猪肝制作方法:
1、将猪肝洗净,与生地同放入砂锅内,加水适量,煮1小时;
2、煮熟后捞出猪肝,切成小片备用;
3、在锅内加入菜油,放入葱、生姜,微炒;
4、再放入猪肝片,将酱油、 白糖、料酒少许,兑加原汤少许,收汁,勾入淀粉,倒入猪肝片中拌匀均匀,小火煮一个小时即可出锅食用。