茄子放冰箱。茄子放冰箱保存即可,但在将茄子放进冰箱保鲜之前最好用保鲜膜包裹起来,这样可以防止茄子本身的水分流失,下次食用时食材就会不新鲜,从而影响口感。
茄子:
茄茄科,茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等。