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材料主料:雏鸽400克,莲藕300克;辅料:陈皮3克,枣干5克;调料:姜4克,盐3克。做法步骤:
莲藕洗净切成均匀大块。陈皮洗净。乳鸽宰杀收拾干净,用沸水烫过。老姜洗净去皮,切片。红枣洗净去核。将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中,慢火煲3小时左右,加盐调味。盛出食用即可。