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普洱茶作为一款后发酵茶,并有越陈越醇的特性,区分普洱茶的陈味与霉味,有以下几个方面:1、外型上,普洱茶必须在干燥的环境中存放,看外型是否干爽就可判断保存是否妥当;2、气味上,在冲开的时候闻叶底最易辨别,陈味是柔和自然的,而霉味是刺激的,不顺畅不自然的;3、茶汤上,陈味茶入口顺畅,自然无杂味,霉变的茶刺激杂乱,难以下咽。