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一斤黄酒需要半斤粮食，一斤糯米可以制造2到3斤黄酒。黄酒有活血祛寒，通经活络的功效。在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐l00—200克为宜。
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