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材料:鱼干,青椒,红椒,洋葱,姜片,豆豉,蒜,花生油,绍酒,盐,糖,鸡粉。
做法:
先将小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净,沥干水分。再将青椒,红椒,洋葱洗净,切片备用。锅内倒入少许油,爆香姜片,豆豉,蒜头,下鱼干,溅绍酒。然后大火翻炒至熟把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒。最后放入青椒,红椒,盐,糖,鸡粉调味炒匀即可。