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甲醇溶解于水,并且甲醇的凝固点为负97摄氏度。比水低很多,所以甲醇能化冰。其原理同高速公路用食用盐融化道路结冰是一样的。
甲醇,是系结构最简单的饱和一元醇,是无色有酒精气味易挥发的液体。用于制造甲醛和农药等,并用作有机物的萃取剂和酒精的变性剂等。通常由一氧化碳与氢气反应制得。