更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

鬼捏馍怎么解释

文档

鬼捏馍怎么解释

鬼捏馍是指生活中蒸饪馒头或其他面食时出现的一种面制品不均匀收缩、食品表面凹凸不平的现象。可以在上锅之前擦拭掉锅壁锅盖上的水来预防。主要是由于在蒸制过程中有冷凝水流注到了食品表面,导致生面坯不能完全膨胀,最终发展成为凹凸不平的表面。食品上的冷凝水有三种可能。1、由于锅盖或锅壁温度较低引起的冷凝水滴在了食品表面。2、由于烹饪开始时火候过大,引起食品内部和外部温差过大在食品表面形成了冷凝水。这种现象多见于包子和豆沙包等带馅的食品。3、开锅盖的时候冷空气瞬间和热食品相遇形成冷凝水。这种情形多见于冬天。馍在蒸熟过程中发起来的泡泡,由于在出笼时泡泡内的气体温度很高,在冷却过程中体积缩小,导致整个馍收缩,形成皱巴巴的表面。
推荐度:
导读鬼捏馍是指生活中蒸饪馒头或其他面食时出现的一种面制品不均匀收缩、食品表面凹凸不平的现象。可以在上锅之前擦拭掉锅壁锅盖上的水来预防。主要是由于在蒸制过程中有冷凝水流注到了食品表面,导致生面坯不能完全膨胀,最终发展成为凹凸不平的表面。食品上的冷凝水有三种可能。1、由于锅盖或锅壁温度较低引起的冷凝水滴在了食品表面。2、由于烹饪开始时火候过大,引起食品内部和外部温差过大在食品表面形成了冷凝水。这种现象多见于包子和豆沙包等带馅的食品。3、开锅盖的时候冷空气瞬间和热食品相遇形成冷凝水。这种情形多见于冬天。馍在蒸熟过程中发起来的泡泡,由于在出笼时泡泡内的气体温度很高,在冷却过程中体积缩小,导致整个馍收缩,形成皱巴巴的表面。

鬼捏馍是指生活中蒸饪馒头或其他面食时出现的一种面制品不均匀收缩、食品表面凹凸不平的现象。可以在上锅之前擦拭掉锅壁锅盖上的水来预防。

主要是由于在蒸制过程中有冷凝水流注到了食品表面,导致生面坯不能完全膨胀,最终发展成为凹凸不平的表面。食品上的冷凝水有三种可能:

1、由于锅盖或锅壁温度较低引起的冷凝水滴在了食品表面。

2、由于烹饪开始时火候过大,引起食品内部和外部温差过大在食品表面形成了冷凝水。这种现象多见于包子和豆沙包等带馅的食品。

3、开锅盖的时候冷空气瞬间和热食品相遇形成冷凝水。这种情形多见于冬天。馍在蒸熟过程中发起来的泡泡,由于在出笼时泡泡内的气体温度很高,在冷却过程中体积缩小,导致整个馍收缩,形成皱巴巴的表面。

文档

鬼捏馍怎么解释

鬼捏馍是指生活中蒸饪馒头或其他面食时出现的一种面制品不均匀收缩、食品表面凹凸不平的现象。可以在上锅之前擦拭掉锅壁锅盖上的水来预防。主要是由于在蒸制过程中有冷凝水流注到了食品表面,导致生面坯不能完全膨胀,最终发展成为凹凸不平的表面。食品上的冷凝水有三种可能。1、由于锅盖或锅壁温度较低引起的冷凝水滴在了食品表面。2、由于烹饪开始时火候过大,引起食品内部和外部温差过大在食品表面形成了冷凝水。这种现象多见于包子和豆沙包等带馅的食品。3、开锅盖的时候冷空气瞬间和热食品相遇形成冷凝水。这种情形多见于冬天。馍在蒸熟过程中发起来的泡泡,由于在出笼时泡泡内的气体温度很高,在冷却过程中体积缩小,导致整个馍收缩,形成皱巴巴的表面。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
裤子长了怎么手工改短 二十六厘米等于多少寸 化学氧化性什么意思 红豆陈皮汤一天喝几次 工信部的全称是什么 红蛋糕的配方和制做方法 什么是化学原料药 始祖的意思是什么 做壁柜什么板材比较好 怎么让拍摄的视频画面更清晰 如何加强自身的党性修养 四网合一是哪四网 酸奶的正确吃法 初中积累优美语段简短 什么是行省制 QQ怎么多个账号同时登录 cb400好吗 奎文区美食 梳妆台怎么清洁保养 红豆绿豆黑豆花生粥有什么营养 尿毒症毒性物质有那些 海南带回来的椰子饭怎么做 如何正确悬挂车牌 世界上给人感觉最美的词语 还原剂是一种能得到电子的物质吗 柜面激活是什么意思 简述语境对修辞的作用 省属10分什么意思 蛇鳞木手串怎么盘 与塞翁失马意思相近的成语 家养的猫咪需要驱虫吗 海南大学植物保护专业 龙族幻想怎么飞 全国大型空调生产厂家有哪些 维沃手机屏幕怎么设定不旋转 怎么测量圆的周长长度 不是交警也能贴罚单吗 种红薯的新方法 我的电脑启动后进入桌面很慢 兰州厨具批发市场在哪
Top