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操作步骤大致可分为三步:
1、投茶;
2、将沸水冲入杯中,然后快速倒掉,此步以清洗茶叶中的杂质,并唤醒茶叶特质;
3、品饮,再准备一个杯子,一个用来泡茶,一个用来品饮。
冲泡用90度以上纯净水或泉水,置茶量为杯子容量的五分之一左右。