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枸杞洗后不干能泡酒,但是没有晒干就泡酒,会导致酒里有更多水份,这样酒会容易出现变质,所以泡酒的时候需要将枸杞水分蒸发完再泡。枸杞,是茄科、枸杞属植物,枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。