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材料：
青鱼800克，番茄酱1瓶（约300克)，白糖30克，姜片10克，蒜20克，盐5克。
做法：
1、青鱼去除内脏清洗干净备用；
2、热锅热油，爆香姜片，加糖到融化；
3、青鱼入锅，每面各煎2分钟；
4、把其他所有的调料都加进来，最后加到鱼身一半的青水，烧开转中火15分钟；
5、鱼已经吸足汤汁，番茄汁不被完全被烧干即可上桌食用。
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