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做法：
1、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身，虾头和虾身的连接算1个关节；
2、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出；
3、慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来；
4、虾头顶部正中间有根尖利的刺，一定要剪掉，否则会刺伤手或嘴；
5、用剪刀剪破虾头和虾身连接处；
6、水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的部位。
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