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简单煎牛排的做法如下：
原料：牛里脊
辅料：胡椒碎、腌肉酱
步骤：
1、牛里脊肉。
2、把肉一片一片拿出来放在案板上，用菜刀用力拍，为了拍散肉的纤维，好增加入味效果。
3、用腌料腌上，注意两面都涂抹到，用腌肉酱，再少撒一点胡椒碎，腌制时间最好超过四个小时，以入味。
3、热锅，放少许植物油，再涂一点黄油。
4、放入腌好的牛排肉。把肉压平以受热均匀，适当时候翻面煎。
5、看个人喜好煎至几分熟后，出锅即可。
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