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“荤”真正指的是有刺激性气味的食物,经常说的“五荤”包括大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴蕖。佛教徒禁止吃荤,就是指的这些有特殊味道的东西。这样做的原因,是因为吃过这类食物,嘴里会有刺激性的味道然后再诵经或者祈祷,会对神明不敬。
“腥”指的是动物的尸体,多指肉类。但是后来将“荤”用来泛指肉类,是因为戒荤作为佛教的戒律传到中国的时候发生了一些演变,出家人禁止吃肉,而其他人发现和尚不吃肉,又得知他们“戒荤”,便将肉和荤联系起来,时间长了就成了普遍接受的习惯。