云南菜又什么特别的菜吗

1、竹筒鸡：云南哈尼族的传统名吃，利用竹筒烹饪，历史久远，既有鸡肉之鲜甜又有青竹之清香，滋嫩软糯，制法独特，古老朴实。2、云南春卷：云南春卷是云南人民在长期的饮食实践中总结和创新出来的一个品种，突出了云南地方特色，其成品色泽金黄，整齐美观，外酥内软，咸中回甜，馅鲜味美，蘸吃醋汁，醒脑开胃。3、腾冲坛子鸡：其色金黄玉润，晶亮养眼，其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香，有活血舒筋，清肺、健胃之功。4、三七汽锅鸡：此特色菜品是云南文山独特的道美。

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导读1、竹筒鸡：云南哈尼族的传统名吃，利用竹筒烹饪，历史久远，既有鸡肉之鲜甜又有青竹之清香，滋嫩软糯，制法独特，古老朴实。2、云南春卷：云南春卷是云南人民在长期的饮食实践中总结和创新出来的一个品种，突出了云南地方特色，其成品色泽金黄，整齐美观，外酥内软，咸中回甜，馅鲜味美，蘸吃醋汁，醒脑开胃。3、腾冲坛子鸡：其色金黄玉润，晶亮养眼，其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香，有活血舒筋，清肺、健胃之功。4、三七汽锅鸡：此特色菜品是云南文山独特的道美。