毛豆腐哪里的最正宗

毛豆腐徽州地区，安徽黄山的最正宗。毛豆腐通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛；由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味道更加鲜美。上好的毛豆腐表面有一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布有一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读毛豆腐徽州地区，安徽黄山的最正宗。毛豆腐通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛；由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味道更加鲜美。上好的毛豆腐表面有一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布有一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。

毛豆腐徽州地区，安徽黄山的最正宗；

毛豆腐通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛；由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味道更加鲜美；

上好的毛豆腐表面有一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布有一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

为你推荐

资讯专栏

热门视频

相关推荐