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玫瑰花茎丛生,有茎刺。单数羽状复叶互生,连叶柄5-13厘米,椭圆形或椭圆形状倒卵形,长1、5至4、5厘米,宽1至2、5厘米,先端急尖或圆,疏生小茎刺和刺毛;托叶大部附着于叶柄,边缘有有腺点,叶柄基部的刺常成对着生。
玫瑰原产中国,栽培历史悠久,玫瑰在植物分类学上是一种蔷薇科蔷薇属灌木,在日常生活中是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称,这些栽培品种亦可称做月季或蔷薇。玫瑰果实可食,无糖,富含维他命C,常用于香草茶、果酱、果冻、果汁和面包等,亦有瑞典汤、蜂蜜酒。