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黑枸杞能直接吃。黑枸杞在清洗干净之后,是可以直接嚼食的,会有淡淡的香甜感,有点像平时吃的葡萄干。如果将黑枸杞泡水喝的话,不注意水温,含有的花青素和维生素等成分会受到高温的影响而遭到破坏,而不经过任何加工,直接嚼食黑枸杞,能最大程度上保证身体对黑枸杞的营养成分的吸收。