科技
南瓜白糖面粉放一起能做南瓜发糕。
用料：南瓜300克、面粉220克、白糖15克、酵母3克、温水80至100克、葡萄干或红枣适量。
做法：
1、南瓜去皮切薄片；
2、上锅蒸至熟透，沥出蒸出的水分；
3、南瓜碾成泥，加入白糖拌匀，放凉；。
4、酵母倒入少许温水搅至溶化；
5、倒入晾凉的蒸南瓜的汁、南瓜泥、面粉和剩下的一部分水搅匀，搅拌好的南瓜面糊呈泥状；
6、模子底部和四周都抹上一层橄榄油，倒入南瓜面糊；
7、温暖湿润处发酵至2至3倍大；
8、表面放上洗净沥干的葡萄干或红枣，大火上汽后转中火蒸25分钟，然后关火后再焖5分钟。取出后倒扣一会儿，待不烫手后脱模即可。
