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白斩鸡做法：
主要材料：土鸡；
调料：葱、沙姜、生抽 ；
烧沸一锅水。把整只鸡放入，熄火。盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适。用葱，沙姜，生抽调料。斩件后，点着调料吃。特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味。白斩鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。而且鸡肉容易被人体的消化器官所吸收,有增强体力、强壮身体的作用。
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