科技
用番茄酱可做热狗番茄酱蛋糕卷，做法及步骤如下：
1、取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用；
2、蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡；
3、加入三分之二的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解；
4、将剩余的三分之一细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡；
5、低筋面粉过筛后加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊；
6、取烤盘，于内部底层铺上白纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190摄氏度烤约20分钟；
7、将热狗烤至熟备用；
8、取出烤好的蛋糕体倒扣于白纸上，撒掉底部白纸待冷却；
9、 以漂亮的一面朝下，另一面抹上番茄酱，铺上生菜丝，放上热狗；
10、将开头部分约2厘米处浅切一刀，再用擀面杖棍将其与白纸一起卷起即可。
